11.把面團(tuán)分成45G左右的面團(tuán)并滾圓，排在烤盤里。(排的時候前后左右都留些間隙，給后面的發(fā)酵留些余地)

　　12.二次發(fā)酵好的樣子，大概發(fā)了1小時左右。

　　13.香酥粒的做法：黃油45克、砂糖30克、低粉70克。黃油軟化后和糖，面粉拌勻，用叉子叉成細(xì)粒。天氣熱，我拌勻好入冰箱冷凍了一會，再叉就容易了。

　　13.面團(tuán)表面均勻的刷上蛋液。

　　14.再均勻的撒上香酥粒。

奶香餐包

　　15.入預(yù)熱的烤箱，180度30分鐘左右。(怕上色太深的話，面包上色后可以加蓋錫紙或上面插個烤盤)