材料：

    紫薯冰淇淋：紫薯去皮300g，蛋黃2個，牛奶200g，淡奶油180g，白砂糖50g。

　　麻薯：糯米粉100g，玉米淀粉15g，白砂糖10g，橄欖油1小勺，開水180-200ml。

　　另外要特別準備一些熟的糯米粉防粘用。

　　做法：

　　紫薯冰淇淋：

麻薯冰淇淋

　　1.紫薯去皮切小丁上蒸鍋蒸熟。

　　2.將蒸好的紫薯仔細搗碎，最好過一遍細篩。

　　3.蛋黃2個，白糖50g，牛奶200ml，放入容器里打勻，然后隔水加熱3-5分鐘。

　　4.加熱結束后，將淡奶油放到牛奶和蛋黃的混合液中，拌勻。

麻薯冰淇淋

　　5.放紫薯泥，用手動打蛋器仔細拌勻至無紫薯顆粒。

　　6.放入冰箱冷凍2小時左右。

　　7.冰淇淋液開始結冰以后(大概2個小時)，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個小時后取出來繼續用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。重復以上動作2-3次，最后一次一定要將冰淇淋液攪打到體積膨脹,奶油打發狀，再放回冰箱冷凍。

　　10.5-6個小時之后，完全凍硬了就可以吃啦�？吹竭@張圖就明白我為什么放棄挖冰淇淋球了吧。