烤生蠔

　　材料：帶殼生蠔，蒜，姜，小紅椒

　　調料：鹽

　　做法：

　　1：蒜切末。

　　2：用水清洗一下蒜末。

　　3，4：鍋內倒油燒熱，小火炸蒜末，炸至蒜末金黃撈出。

　　5：生蠔清洗干凈。

　　6：小紅椒切圈。

　　7：姜切末。

　　8：炸好的蒜末，姜末，小紅椒，混合均勻，放少許鹽調味。

烤生蠔

　　9：把調好味的姜蒜末放到生蠔上。

　　10：烤箱200度，下火烤15分鐘左右，蠔肉收縮，然后上下火同時烤2分鐘左右，蒜蓉上色即可。

　　一點心得：

　　*蒜蓉用水清洗一下，洗去表面粘液，炸的時候不容易糊。

　　*炸蒜蓉一定要用小火，炸至金黃即可。

　　*不喜歡吃辣的不要放小紅椒。

　　*鹽要少放，海鮮本身有咸鮮的滋味。

　　*用炭火烤也可以。