報社的編輯跟我約稿，說要做一道關于百合的食譜。我最先想到的就是用百合來做甜品，雖然百合也能用來入菜，但一定要選對品種，個大味甜的粉百合才適合用來做菜，而我們一般在菜場買的都是比較苦的藥百合，所以用來做甜品就不會顯得那么苦了。
百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此,百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用。
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