奶酪吐司

　  這款吐司味道沒的說，保證吃過后立即會愛上它!淡淡的奶酪香，以及軟軟的面包體，很對我的胃口，以后做芝士蛋糕剩下的奶油奶酪，終于可以不用發(fā)愁該怎么利用啦！

    再來搞個小試吃吧，用吐司夾上煎好的雞蛋和火腿，某銀一口下去，就沒了一大半。

    這所以被我稱為吐司里的“白富美”!哈哈，因為她的確是我做過的吐司里，用料最昂貴的一款吐司嘛!

　　以前的吐司就是面粉雞蛋牛奶跟黃油啊~~~那時候做過一款覺得蠻高檔的吐司(做法請戳：北海道鮮奶吐司)用到了一些淡奶油，就算是吐司中比較花銀子滴啦~~~~

　　但素，這次居然加了80幾克的奶油奶酪(還是用的最好的Kiri呢)!!!用料堪稱豪華啊~~做吐司剩下的奶油奶酪千萬別浪費了，再做個芝士蛋糕什么的吧(做法請戳：蘇芙蕾芝士蛋糕、輕乳酪蛋糕、藍莓夾心乳酪塔)節(jié)約才會被老公表揚嘛！

  【奶酪吐司】450克吐司盒一條

　　材料：

　　高筋面粉300克

　　奶油奶酪83克

　　細砂糖50克

　　鹽3克

　　即發(fā)干酵母4.5克

　　雞蛋液40克

　　牛奶130克

　　黃油30克

　　做法：

奶酪吐司

　　1、奶油奶酪和黃油室溫軟化備用。

　　2、除黃油，奶油奶酪外的所有材料混合均勻。

　　3、加入軟化的奶油奶酪，揉到面團能拉出小片薄膜。

　　4、再加入軟化的黃油揉到完全階段。

　　5、進行基礎發(fā)酵到2倍大小，排氣，分割成三份，分別滾圓松弛15分鐘。

　　6、搟卷兩次后放入吐司盒中，進行二次發(fā)酵到吐司8分滿時，用刀在吐司中間劃開一條縫，180度，烤40分鐘。

奶酪吐司

　　tips:

　　** 夏天濕度大，配方里的水量試著加別一次性全倒進去，自己感覺著合適了就停止加水，以免面團太濕粘，不好操作。

　　** 黃油也可不用軟化，直接加進面團，但奶油奶酪要提前軟化，才能更好的與面團融合。

    ** 最后劃那一刀，可以不用劃啦，是我自己想跟以前的吐司有點區(qū)別才劃的。

(來源：小辭xiaoci的美食博客 作者：小辭xiaoci)