黑芝麻戚風(fēng)

　　話說這戚風(fēng)是我比較喜歡的蛋糕之一，自從開始烘焙以來，最想嘗試的就是戚風(fēng)，買了烤箱以后，先是做了幾款小餅干試試手，都很成功，自信心瞬間的膨脹啊，但是把魔爪伸向戚風(fēng)后，才讓我明白現(xiàn)實(shí)的殘酷啊，看到好多名博都說戚風(fēng)是烘焙路上的攔路虎，一開始我壓根沒當(dāng)回事，感覺很簡單啊，蛋黃糊攪拌一下，蛋清打發(fā)，混合均勻開烤不就行了嘛，可是自己操作起來問題百出啊。還記得第一次烤戚風(fēng)，拿出來以后看看，還行，頂部有點(diǎn)回縮，沒想到翻過來一看，悲劇啊，底部一個大洞，我的心一下子就掉入那個大洞里去了!

　　自此我就踏上了漫長的失敗之路，前前后后一共失敗了七次，果真是傳言中的“氣瘋”，那一段時間我腦子里除了戚風(fēng)什么都沒有，白天看各種各樣的方子，仔細(xì)研究別人攪拌的順序，研究別人打發(fā)的狀態(tài)，切拌的手法，到了晚上我也不罷休，做夢都在找方子，做戚風(fēng)啊，哎，往事不堪回首，真是不瘋魔不成活，七次之后，我涅槃重生了，終于烤出了柔軟入云朵的戚風(fēng)蛋糕。

　　說了這么多，可不要嚇到新同學(xué)了，其實(shí)還好啦，也有一次成功的新手不是，我大概屬于那種領(lǐng)悟力差一點(diǎn)的學(xué)生，所以得勤加練習(xí)才能出師!

黑芝麻戚風(fēng)

　　戚風(fēng)蛋糕的可塑性很強(qiáng)，可以添加各種輔料，就變成了各種口味的蛋糕，今天我放了黑芝麻粉，烤的時候廚房里就飄滿了芝麻的香味，連兒子都不停的說，媽媽，好香啊，好想吃啊，那期待的小眼神呦!

黑芝麻戚風(fēng)