糯米魚香肉丸子

　　我挺喜歡這個糯米丸子的，吃起來軟軟的、香香的。因為有豬肉和魚肉所有很有豐富的優質蛋白質。在餡里還可以放一些山藥或者是馬蹄蓮會讓這菜更加的營養豐富呢。為了此菜美觀放了一顆浸泡后的枸杞，是不是挺漂亮呢。手掌形的葉子襯托了糯米丸子更加的惹人喜愛。做這菜，可沒有什么技術含量哦，只要你有耐心，照著做一定成功。

　　一起來學習：

　　糯米在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造甜米酒的主要原料。

　　1 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。

　　2 溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　3 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

　　越來越覺得做菜，挺有意思。每一次的嘗試都會給我帶來快樂，尤其是當菜肴做成功后，拍出我們倆喜歡的PP時，喜悅無以言表。因為你給了我嘗試的勇氣和信心，希望我能做出自己沒有做過的菜，你拍出我們滿意的照片，一起為我們的博客耕耘吧!

　　1、準備的材料：豬肉、魚肉、糯米、雞蛋、胡椒粉、生粉，

　　2、先將糯米浸泡2——3個小時，

　　3、將豬肉剁成豬肉餡，

　　4、去魚皮和魚骨，

　　5、將魚肉剁成餡，

　　6、把魚肉放在一個大碗中，放適量的胡椒粉，

　　7、放上生姜末，

　　8、放適量的鹽，

　　9、朝一個方向攪拌，

　　10、魚肉上勁后，放入豬肉餡，

　　11、放入一個雞蛋，

　　12、放適量的生粉，

　　13、適量的蔬之鮮，朝一個方向攪拌均勻，

　　14、將餡捏成5厘米左右的，

　　16、在浸泡好的糯米上滾一圈，均勻的粘上糯米，

　　17、上蒸鍋蒸15分鐘左右就可以了，

　　18、上盤開吃，

　　溫馨提示：

　　1、豬肉打餡最好是有一些肥肉，這樣的豬肉餡更加的好吃，潤滑，

　　2、攪豬肉餡和魚肉餡的時候，要順一個方向攪拌才易上勁，

　　3、餡里一定要放鹽，不要放醬油，因為會影響美觀，

　　4、丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配著吃，