小米蝦滑粥

　　美麗的一天，從營養(yǎng)早餐開始。一頓營養(yǎng)的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常直達高潮，給嗷嗷待哺的腦細胞提供饑渴的能量，給虧缺待攝的身體補以必需的營養(yǎng)，一下子帶給我們身體精力、活力和健康，讓我們幸福精彩的一天在身體具有最足的活力，最佳的狀態(tài)和最好的營養(yǎng)水平上開始。

　　所需原料：

　　鮮蝦100克、小米50克、胡蘿卜30克、芹菜梗20克、蔥2段、生姜4片、料酒適量、胡椒粉少許、香油少許、鹽適量、蛋清半個、淀粉20克

　　制作方法：

　　1、將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細膩，帶點細細的顆粒口感更好。

　　2、將生姜2片切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中。

　　3、再放入少許料酒和蛋清順著一個方向攪打均勻。

　　4、再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻。

　　5、將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中，將保鮮袋的一個角剪一個開口。

　　6、鍋中放入清水和蔥段姜片，再放一勺料酒燒開，改小火，用手隔著保鮮袋擠蝦泥，然后將剪刀的頭部在鍋里的水中沾一下，然后將擠出來的蝦泥按照需要的長度剪短，直接落入鍋中就是一個蝦滑，當所有的蝦滑都做完后，開中火，鍋在此煮開即可關火。

　　7、將小米淘洗干凈放入鍋中，再加入10倍的水，大火燒開，放入蔥段和2片生姜，小火煮到米開花。

　　8、將切成小碎丁的胡蘿卜和芹菜丁放入小米粥中攪勻。

　　9、放入蝦滑，然后放入鹽和少許胡椒粉調好味，煮開鍋，然后放少許香油攪勻即可關火。