銀耳沙參飲

　　銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用是良好的潤膚佳品，并且其價格不高，烹調方法有多種，確實是“平民燕窩”。

　　銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

　　銀耳沙參飲

　　材料：銀耳30克、沙參20克、冰糖50克、枸杞10克、清水1000克

　　制作過程：

　　1、準備材料，銀耳先用水浸泡1個小時，其間換一至兩次水，將浸泡好的銀耳去掉黃色的蒂部，用剪刀剪碎。

　　2、沙參洗干凈后掰成小段。

　　3、將銀耳、沙參和清水放鍋內。

　　4、開大火燒開。

　　5、改小火慢慢煮30-60分鐘。

　　6、加入枸杞子和冰糖，再煮5分鐘即可。

　　美食小貼士：

　　1、銀耳煮的時間長些，煮到黏稠，滋膚效果更好，因為這款主要是當飲品來喝，所以沒有煮太長時間，我只煮了30分鐘。

　　2、購買銀耳的時候，千萬不要購買“雪白”的銀耳，銀耳的本色應為淡黃色，根部的顏色略深。