做法：
菠蘿咕咾排骨
1、排骨入鍋，加入適量清水，蔥姜和料酒，大火煮開后，小火煮熟；
2、煮熟的排骨用不燙手的熱水沖洗干凈，加入鹽，抓勻腌制10分鐘左右；
3、菠蘿切塊兒，用淡鹽水浸泡片刻；
4、撈出，瀝干水分備用；
5、洋蔥、青紅椒切片；
6、番茄醬、白糖、清水和10g濕淀粉混合均勻成酸甜醬汁；
7、其余濕淀粉加入雞蛋和面粉，攪拌均勻成炸糊；
8、 腌好的排骨放入炸糊內，掛糊；
做法：
菠蘿咕咾排骨
1、排骨入鍋，加入適量清水，蔥姜和料酒，大火煮開后，小火煮熟；
2、煮熟的排骨用不燙手的熱水沖洗干凈，加入鹽，抓勻腌制10分鐘左右；
3、菠蘿切塊兒，用淡鹽水浸泡片刻；
4、撈出，瀝干水分備用；
5、洋蔥、青紅椒切片；
6、番茄醬、白糖、清水和10g濕淀粉混合均勻成酸甜醬汁；
7、其余濕淀粉加入雞蛋和面粉，攪拌均勻成炸糊；
8、 腌好的排骨放入炸糊內，掛糊；
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