全麥紅棗面包

1.紅棗洗凈去核取紅棗肉，切成小塊。

2.將紅棗以外的所有配料放入面包機，揉成面團直到面團揉到擴展階段，面團能出現一層透光的薄膜。

3.揉好的面團加入紅棗，再揉1分鐘左右，使紅棗均勻的揉進面團里。

4.面團放入盆里，蓋上濕布，在室溫下發酵到2-2.5倍大。

5.發酵好的面團用手排出空氣，揉成圓形，蓋上濕布，松弛15分鐘。

6.醒好的面團，在案板上壓扁，用搟面杖搟開成長橢圓形。

7.將搟開的面團從上而下卷起來，邊卷邊將兩邊往中間收。

8.卷到底成為橄欖形面團，將面團收口捏緊。面團收口朝下放入烤盤里。

9.都整形好以后，進行最后發酵，將面團發酵到2倍大。

10.用小刀在面團表面劃3道細長的口子，在表面篩一層高粉作裝飾。放入預熱好200℃的烤箱中層，15分鐘左右，直到面包表皮變成棕紅色即可出爐。

全麥紅棗面包