香酥蛋卷

　　配方：雞蛋150克，細砂糖80克，融化黃油100克，低筋面粉120克，熟芝麻2茶匙

　　1、雞蛋+細砂糖攪拌均勻至砂糖融化，不要打發哦

　　2、加入融化黃油攪拌均勻

　　3、篩入低筋面粉攪拌均勻至無干粉顆粒

　　4、加入2茶匙熟芝麻拌勻

　　5、完成的面糊

香酥蛋卷

    做法：

　　1、蛋卷模最小火預熱(只用爐子中心的一圈小火)在中間靠上位置挖上一小勺面糊

　　2、夾起蛋卷模，用筷子按壓模具下半部分，使上下受力均勻，加熱50秒左右，翻面同樣加熱50秒

　　3、打開蛋卷機，面糊表面呈微微的金黃色即可，用鏟子鏟起面餅一角，兩只筷子夾住一邊

　　4、自下而上輕輕卷起，也可以將蛋餅置于筷子中間，雙手從兩邊同時向上卷起

　　5、收尾處用筷子按壓停留幾秒鐘，使收口更貼合

　　6、抽出筷子，將完成的蛋卷放在晾網上晾涼后，立即密封保

香酥蛋卷

    　　(來源：靜心蓮的BLOG 作者：靜心蓮)