寒潮致減產三成以上 蒜農普遍惜售等漲價
今年金鄉大蒜商戶都從外地購買大蒜也是有原因的，因為今年金鄉蒜農惜售現象要比往年都嚴重。在調查的過程中，記者發現，金鄉縣多個村的大蒜都沒有開始銷售，蒜農都把鮮蒜晾干儲存起來，打算等到價格漲上去了再賣。
金鄉一直以“大蒜之鄉”聞名，往年一畝地能產3000到4000斤鮮蒜，但因為去年10月份的一場寒潮，導致今年金鄉大蒜大面積減產，一畝地只能產2000多斤鮮蒜，受寒潮影響嚴重的蒜地，一畝產量則不到兩千斤。
在金鄉縣程樓村，有的地里的蒜已經收完了，有的蒜地正在收蒜，有的蒜地還未開工。在一塊正在收蒜的地里，記者發現，有些地方已經沒有蒜葉了，有的地方只有一小根發黃的蒜葉。蒜農李延華告訴記者，沒有蒜葉的地方都是被去年的寒潮凍死了，“一般情況下，都是11月份才變冷，但去年10月份就下了大雪，這時候正是蒜苗生長的時期，下雪后，有的蒜苗直接凍死了，大部分蒜苗就不怎么長了。”李延華說，因為天氣原因，今年大蒜的個頭都比往年小了很多，這也是他種蒜20多年來產量最少的一年了。
“我們村到現在都沒有人開始賣蒜，都把蒜收了后曬成干蒜，想等到價格高的時候再賣干蒜。”程樓村種了20多年大蒜的蒜農程新綽說，一個村700多畝地，一頭蒜都沒賣。“今年3月份，大蒜出庫價格6.7元一斤，五一前4塊多，都沒有掉下4塊錢，那我們大蒜收獲了，干蒜至少要兩塊多啊。”讓程新綽沒有想到的是，今年鮮蒜剛上市，收購價就2.4元，是去年同時期的兩倍，而現在鮮蒜價格已經漲到了2.7元到3元。而干蒜的價格漲到了3.7元到4元，直接到交易市場自己賣，能賣到4.2元了，雖然價格已經不錯了，但是程新綽村里的人并不想現在就賣，“價格高了，產量也少了”。
程新綽算了一筆賬，一畝地產兩千斤鮮蒜，按每斤2.7元算，能賣5400元左右，減去成本2000元，一畝地能賺3400元。曬成八成干的干蒜后，按照干蒜每斤3.7元算，能賣5920元左右，多賺至少520元。 “這樣算起來賣干蒜更掙錢一些，而且我們都覺得干蒜行情還不錯，都想等著價格再高一點賣，所以也不急著賣。”隨后記者調查了金鄉縣的多個村，都沒有開始賣蒜，只有一小部分開始銷售了。
