26日，濟南市中心醫院綜合樓4樓重癥病房內，17歲的小伙任啟峰躺在病床上，嘴里插著呼吸氣管，只能眨眨眼睛。一米八多大個子的他，因為長期與羊接觸，感染了布魯氏桿菌，致使一半大腦死亡，腎臟、胃等多器官衰竭，目前仍未脫離生命危險。任啟峰的遭遇或許并非個例。5月21日，據山東電視臺齊魯頻道報道，長清區西潘村50多只羊因患布魯菌病被焚燒處理，該村村主任證實兩名村民被感染。那么，布魯菌病究竟是什么病？今年夏天還能放心擼串嗎？
布病可怕無法治愈？
不會大規模暴發 早發現可治
布氏桿菌病又稱布魯菌病（簡稱布病），是一種牲畜的常見性疾病，春末夏初為高發季節，在我國部分地區曾有流行，現已基本控制。牛、羊、豬等動物最易感染該病，人類接觸帶菌動物或食用病畜禽及其乳制品也可被感染。動物疫病預控專家介紹，目前布病只現于個別牛羊，并不存在大規模暴發以及牛羊肉不能吃的情況。
此前有網傳布病不能治愈的說法，然而事實上，布病只要提早發現，提早治療，治愈好轉并不難。如果你與牛、羊等長期接觸，之后又莫名出現發熱、多汗、乏力或關節肌肉疼痛時等癥狀，建議盡快做檢查，由于此病潛伏期一般是1-3周，3個月前發現并且治療，治愈好轉都不難。但是，如果病程較長，并發癥較多的情況下，治愈難度就比較大。
如何通過牛羊傳人？
烤串沒熟透的可要當心了
據了解，目前，布病的傳播途徑主要有三種。
一是接觸性傳染，比如：飼養牛羊的農牧民；給牛羊看病的獸醫、檢驗人員；長期販運、屠宰牛羊的商販等，這些人接觸布病動物的血液、體液、內臟、皮毛，都容易感染布病。
二是消化道傳染，比如喜歡吃涮肉、烤肉的市民；生熟肉菜板不分的家庭；常喝不煮奶的人，這些人一旦食用上述未加工熟的食物，布病病菌就會隨之入侵。“我們吃不熟的羊肉串，萬一羊肉含有病菌，人的口腔又有粘膜破損，有可能讓人感染。”醫生稱。
三是呼吸道傳染，這種情況通常會發生在養殖牛羊的農牧區，得了布病的牛羊的排泄物，如尿液、體液、糞便污染了土壤，經過風吹、揚塵，布魯氏菌常會伴隨飛沫、塵埃被吸入呼吸道進入肺泡造成感染。
生活中該咋預防？
不吃生肉加熱是硬道理
其實對這類牛羊肉病菌的預防并不難。專家介紹，布氏桿菌不耐熱，加熱至80℃約30分鐘或加熱到100℃幾分鐘即可殺死。此外，如果在太陽下暴曬，4個小時就能讓它致命，如果用紫外線直射，5-10分鐘也能將它殺死。
因此，要遠離布病，就不能吃生的或半生的牛羊肉，不喝未加工的奶類；吃涮鍋、鐵板或燒烤時，一定要將肉煮熟；胎盤是病畜含菌最多的部位，盡量少吃，最好不要自己加工烹飪；自己做牛羊肉菜肴時，最好戴手套洗肉、切肉。
