涼拌日式蕎麥面

　　本著跟北半球接軌的原則，今天咱們來份兒涼面。

　　感覺澳洲新西蘭這幾年都很流行吃亞洲食物，尤其是東南亞和日本食物(看美食和烹飪節(jié)目的感覺);

　　很郁悶的是，同為亞洲食物，咱們中餐明明如此博大精深，

　　但是在很多外國(guó)人眼里中餐就等于takeaway，這一點(diǎn)我真的好郁悶!

　　扯遠(yuǎn)了扯遠(yuǎn)了，又。

　　反正吶，現(xiàn)在挺流行吃日式的soba noodle的，也就是日式蕎麥面吧?

　　蕎麥面首先比較健康，然后呢，顏色和口感也都是我喜歡的，

　　每次做soba noodle，不管是做湯面，還是涼拌，看上去總會(huì)感覺賞心悅目，吃起來也覺得開心。

　　本著跟北半球接軌的原則，今天咱們來份兒涼面。

　　感覺澳洲新西蘭這幾年都很流行吃亞洲食物，尤其是東南亞和日本食物(看美食和烹飪節(jié)目的感覺);

　　很郁悶的是，同為亞洲食物，咱們中餐明明如此博大精深，

　　但是在很多外國(guó)人眼里中餐就等于takeaway，這一點(diǎn)我真的好郁悶!

　　扯遠(yuǎn)了扯遠(yuǎn)了，又。

　　反正吶，現(xiàn)在挺流行吃日式的soba noodle的，也就是日式蕎麥面吧?

　　蕎麥面首先比較健康，然后呢，顏色和口感也都是我喜歡的，

　　每次做soba noodle，不管是做湯面，還是涼拌，看上去總會(huì)感覺賞心悅目，吃起來也覺得開心。做這個(gè)面條又用到了荷蘭豆，老吳最愛的食材之一，每次見到荷蘭豆就眉開眼笑，像個(gè)孩子。

　　這次做這個(gè)拌面還是用了萬能的芝麻醬，

　　加上一點(diǎn)點(diǎn)日本的昆布汁，比較多的姜茸，一點(diǎn)點(diǎn)糖，兩滴醋，拌幾下，

　　軟軟但又有嚼勁的面條，搭配脆爽的荷蘭豆，再撒點(diǎn)兒紫菜碎和烘香的白芝麻，很香很濃很好吃，

　　是我喜歡的味道，希望你們也喜歡。

　　紫菜末我是用大片的紫菜剪碎了撒上去的，如果不嫌麻煩，也可以把紫菜事先稍微烤一烤。

　　我就直接用了，已經(jīng)很香的了。

　　很愛吃紫菜。

　　說真的，在夏天里，吃這樣的面條再適合不過了吧?

　　我真的好期待夏天啊!