醉蝦，一定要用大量的酒，白酒喝黃酒隨便，還要用生姜和大蒜末，可以去腥和殺菌。能保證飲食安全。爸爸很喜歡吃這個醉蝦，說下酒是挺好的，對于一個不會喝酒的人來說，吃點也是不錯的哦。小時候我們經常吃，現在爸爸媽媽也挺少吃的了，因為年紀大了，腸胃功能一定有所退化，我總建議不要多吃。以前我們家里媽媽醉蝦都是用黃酒的，早上醉好后，晚餐時候就可以吃了�，F在是隔一天，這樣才更放心一些。聽賣河蝦的人說：白酒浸泡河蝦，能縮短時間。我覺得河蝦用白酒浸泡更加的好看，所以用了白酒，而且還是50度的。

時鮮醉蝦

　　【制作過程】

　　1、準備的材料：3兩河蝦，生姜和大蒜，當然還有白酒，適量的鹽

　　2、將河蝦沖洗一下，

　　3、將生姜和大蒜切成末，

　　4、把鹽、生姜和大蒜末放到碗中，倒入適量的白酒，

　　5、把洗干凈的河蝦放入碗中，看白酒是不是沒過了蝦，沒有就適量調整，

　　6、包上保鮮膜后，放入冰箱，半天或者隔天就可以吃了。