低脂能量便當

　　【低脂能量便當】姜蔥雞 + 紫菜飯團 + 蘋果 + 圣女果

　　上班族最好多吃富含優質蛋白的食物，雞肉蛋白質的含量較高，脂肪含量卻比較低，很適合長期久坐的人食用。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。此外，做為便當，還應注意營養均衡，粗細搭配。

　　姜蔥雞

　　材料：

　　主料：雞腿2個

　　配料：大蔥1截、姜1塊、蒜3瓣

　　調料：花椒15粒、八角1個、油1大勺

　　準備：

　　蔥、姜、蒜分別切末；

　　做法：

　　1. 水燒開，放入花椒和八角，再放入洗凈的雞腿；

　　2. 雞腿煮熟，撈出洗去浮沫，斬成小塊備用；

　　3. 蔥姜蒜末放入一個小容器；

　　4. 另起鍋，放入一大勺油，再放入適量蔥段；

　　5. 加熱至蔥段變褐色，趁熱將油澆入蔥姜蒜末，拌勻；

　　6. 吃時將調料拌入雞肉中即可。