前段時間做的紅豆奶油冰棍很受大家歡迎,今兒的綠豆奶油冰棍和紅豆奶油冰棍的做法基本一致,只是將豆子換成了綠豆。綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功,更適合夏天食用了。我比較喜歡吃整顆的豆子,如果你偏愛沙沙的口感的話,可以將煮好的綠豆連湯一起用料理機打成豆沙泥,那樣就是綠豆沙雪糕了。
綠豆奶油雪糕
材料:
綠豆70g,牛奶200g,淡奶油200g,冰糖40g,白砂糖20g,玉米淀粉20g,水200ml
做法:
1.綠豆提前用冷水泡2小時(我一不小心泡了一夜,第二天綠豆都開花了,建議盡量別泡到綠豆開花)