第二部分制作醬汁：

    1、洋蔥剝皮切碎，培根、口蘑切片TIPS：這里教給大家一個(gè)切洋蔥碎的小竅門，把半個(gè)洋蔥放在案板上，橫著片兩刀，然后豎著切，注意尾部不要切斷，然后再切碎，這樣洋蔥不會(huì)散開不好切。為了防止辣眼睛，可以把刀邊切邊沾些水。

白汁培根蘑菇螺旋面

　　2、鍋中放油，放入洋蔥碎煸炒(橄欖油煙點(diǎn)低，盡量不要燒的過(guò)熱烹飪)

白汁培根蘑菇螺旋面

　　3、洋蔥出香味后放入培根片，繼續(xù)煸炒

白汁培根蘑菇螺旋面

　　4、培根片變色后放入口蘑，翻炒

白汁培根蘑菇螺旋面

　　5、原料混合均勻后，加入多半勺鹽(由于培根本身有咸味，所以鹽的用量不用太多)

白汁培根蘑菇螺旋面

　　6、撒入黑胡椒碎

白汁培根蘑菇螺旋面

　　7、原料炒勻，加入淡奶油

白汁培根蘑菇螺旋面

　　8、倒入白葡萄酒，攪拌，燉煮，直到醬汁略變濃稠

白汁培根蘑菇螺旋面

　　9、將煮好的螺旋面倒入醬汁中，翻炒拌勻即可

　　10、裝盤盛出后，撒一些吉士粉和胡椒碎