9. 蝦

　　蝦是另一種富含蛋白質的健康食物。

　　不過，享有的“高膽固醇”類食物惡名，以及其炸制的烹制方法，也就難怪人們總是對它敬而遠之了。

　　但事實上，高膽固醇食物只是影響膽固醇含量的眾多因素之一。

　　4盎司的蝦中膽固醇的含量僅為165毫克，蛋白質含量為18克，脂肪含量為1克。

　　假如你的早餐屬高纖維類、午餐屬于素食類，你可以在飲食中加入蝦肉，但要保證每天膽固醇的攝入量不能超過300毫克的上限。熱炒、加到意大利面中或者直接燒烤都是絕佳的美食，可為了保證這道菜健康營養，應盡量避免把蝦肉炸制過老。