與河南的鯉魚焙面相比，濟南的糖醋鯉魚醋香濃郁。
爆炒腰花爆炒腰花。蔡瀾說過“腰花是山東人爆得最拿手，首先是切功，切得花紋整齊漂亮，醬料也爆地恰好，配上冬筍，很美味。”
山東令人驚艷的特產?我的答案是大棗。
大棗濟南人說，你到初冬再來，那時的棗比現在還好吃。山東的棗是脆甜的，脆到什么程度，用牙齒輕輕一磕，仿佛貼著果核切下來的，汁水飽滿，清甜可口。正因為如此，濟南的棗糕特別好吃，香甜松軟，蓬發的樣子力透棗色，昭示了山東大棗的與眾不同。
山東菜餅
膠東海鮮（來源：我踏雪而來的小棧 作者：我踏雪而來）
