現場B 小龍蝦成美味“盤中餐”昨晚7時，記者在位于云霄路的“簋街味道”飯店看到，這個以麻辣小龍蝦為主打特色的飯店人氣很旺，不少客人排隊等座。“夏天吃的就是這一口，又麻又辣，特別過癮，還可以多出出汗，排排身體里的濕氣。”從黃島來市區和朋友聚餐的高先生說。除了本地顧客外，還有來自南方的游客專門來吃小龍蝦。“來青島幾天了，一直在吃海鮮，今天天這么熱，我們專門找到這家飯店吃小龍蝦解解饞。”來自江蘇的95后小楊說。
“簋街味道”負責人周相羽介紹說，近年來，隨著小龍蝦火遍全國，青島以小龍蝦為主打特色的飯店也越來越多，規模較大的飯店有十幾家，而路邊大排檔就數不勝數了。“小龍蝦主要有兩種做法，一種麻辣味，這是四川人在北京打響的招牌；另一種則是出自江蘇盱眙的十三香小龍蝦。”周相羽說，他們店里的麻辣小龍蝦主要特點是麻、辣、香、咸。用花椒、麻椒、辣椒、大蒜、蔥、鹽這幾種調料烹制而成。廚師是專門高薪從北京挖來的川菜師傅，為了讓所有的顧客品嘗到的小龍蝦是同一個口味，店內所有小龍蝦都是同一個川菜師傅掌勺。
現場C 外賣助力小龍蝦熱銷而互聯網的加入，讓小龍蝦走進了更多的家庭。“正宗盱眙小龍蝦每只4-6錢，中等個頭，秘制香辣十三香口味，活蝦燒制。保證口感，每份3斤，順豐冷鏈包郵。”“秘制香辣小龍蝦，好吃到停不下來！集贊贈送半斤香辣小龍蝦！”在各種微信群里，售賣小龍蝦的廣告也頻頻出現。
