好果咋賣好價錢？
組織化、規模化，按糖度賣蘋果，從“說了不算”到有市場話語權
好蘋果要賣好價，要打通市場瓶頸。
距基地四公里，盛全果蔬有限公司的冷庫外一片繁忙：三十多名婦女正在選果裝箱，蘋果個個紅潤光鮮。幾個工人把一箱箱蘋果裝上兩輛大貨車，“這車發湖南，那車發安徽，今天已經發了七車。”工作人員張永勝說。
“這里存了800萬斤蘋果，有公司收購的，也有農戶存的。一直到“五一”，蘋果還像現在一樣新鮮。”公司董事長張善全說。
張善全名片上有六個頭銜，都圍著農業轉。“公司+基地+合作社+農戶”的模式，帶動了800多名社員一起致富。
“合作社統一銷售，價格有保證。”耿莊村村民張永才說，前年6畝蘋果產了4萬斤，每斤賣了4.6元，比其他地方貴好幾毛錢。
沂源蘋果能這么“牛”，并不容易。張善全坦言：“過去好東西賣不上好價錢，很尷尬。現在抱團發展，有了規模，逐步有了更多的市場話語權。”
年輕時烙過鍋餅、燒過磚窯的張善全，靠販賣蘋果撈得第一桶金，之后建冷庫、建基地，成立合作社，他注冊的“中莊”牌蘋果，成為中國馳名商標。
如今的銷售模式也在變，從論堆賣到“按糖度賣”。記者在基地看到，工人將蘋果放在輸送平臺上，機器轉動幾下，就能把蘋果分出不同檔次來。這套無損檢測分選設備，可以按糖度分出7—20度的蘋果。“如果分選技術在全縣推開，蘋果產值可以增加30%以上。”張善全說。
生產組織化，沂源培育山川果品、華聯果業等龍頭企業48家、農村合作組織150多個。打造品牌，穿上“金嫁衣”的“沂源紅”不僅打入大潤發、沃爾瑪等大型超市，而且遠銷俄羅斯、印尼、馬來西亞等地，年出口1200多萬公斤，創匯2000余萬美元。
“互聯網+蘋果”成為新力量。在盛全山莊“淘寶蘋果采摘基地”，山東信源電子商務公司負責人王金剛說：“寫上字的蘋果，一個能賣九塊九，去年平安夜，一天賣了一萬個。”
“線上營銷直接帶動線下銷售，更提高了品牌知名度。”沂源縣電子商務協會會長張偉介紹，目前，沂源進駐第三方電商平臺的蘋果企業有50多家，建設本地自營平臺4家。“一口一個親”，越來越多的果農念起電商經。
