2月17日，山東省魯菜產業發展促進會一屆二次理事（擴大）會議在臨沂市召開。促進會輪值會長、副會長、秘書長及理事會、監事會成員，專家學者、魯菜產業鏈相關企業的代表200余人出席會議，聽取并審議了趙孝國輪值會長、焦自華監事作的《一屆二次理事會工作報告》和《監事會工作報告》，表決通過了《“2025魯菜創新精品”發布及征集辦法》等議案。
會上，趙孝國輪值會長首先回顧了促進會成立以來取得的工作成果，部署了2025年的工作任務。趙孝國輪值會長在報告中指出，2025年，促進會將繼續團結帶領全體會員，重點做好以下六方面的工作。一是堅持黨建引領，凝心聚力，促進行業工作發展。二是全面落實省委省政府“消費促進年”決策部署，搶抓機遇，高質量辦好魯菜品牌促消費活動。三是加強人才隊伍建設，培養高水平技能人才，提升從業人員的整體素質。四是加大魯菜烹飪技藝傳承力度，加快齊魯優秀飲食文化傳播速度，加強魯菜品牌建設。五是發布“尋找齊魯好品、推薦地方好味”指南，提升魯菜影響力、競爭力，賦能魯菜創新發展。六是扎實推進促進會自身建設，切實提升為會員服務的能力。
本次會議的另一項議程是成立山東省魯菜產業發展促進會臨沂炒雞產業發展工作委員會。臨沂炒雞作為魯菜的特色菜品，以其獨特的風味和制作工藝深受消費者喜愛，是弘揚齊魯美食文化的重要載體。臨沂炒雞產業發展工作委員會的成立，標志著魯菜產業在細化菜品、產業發展方面邁出了重要的一步。今后，臨沂炒雞產業發展工作委員會將著手制定臨沂炒雞行業的相關標準，進一步整合產業資源，協助會員企業開拓市場，提升品質，共同打造臨沂炒雞品牌形象，推動臨沂炒雞產業可持續發展。
促進會榮譽會長李光璧、省發改委原一級巡視員潘好亮、省商務廳原一級巡視員王洪平、臨沂市商務局黨組成員、市商務發展服務中心主任姚運寶，各地市行業協會的負責人出席會議。相關領導為山東省魯菜產業發展促進會臨沂炒雞產業發展工作委員會揭牌。
為賦能臨沂炒雞產業高質量發展，成立大會期間，還舉辦了山東臨沂炒雞產業高質量發展大會，數名魯菜領域的專家學者、資深烹飪大師到會演講。他們結合實際案例，從品牌定位、營銷策略、供應鏈管理等多個方面為臨沂炒雞產業發展出謀劃策。精彩的演講、深入的剖析、獨到的見解、豐富的內容，贏得了大家的陣陣掌聲，向從業者傳授了寶貴的經驗，讓參會人員深受啟發。
本次會議內容豐富，成果豐碩，不僅為產業合作交流搭建了一個共享平臺，也為魯菜產業發展凝聚了力量。今后，促進會將繼續發揮橋梁和紐帶作用，加強與政府部門、企業和社會各界的溝通與合作，共同推動魯菜產業的繁榮發展。同時，促進會也將積極支持山東臨沂炒雞產業發展工作委員會的工作，讓臨沂炒雞這一傳統美食煥發新的生機與活力，助力臨沂炒雞走向全國、走向世界，成為推動魯菜產業高質量發展的新質生產力。
