豆豉蒸竹蟶
這就是點菜時看到的大竹蟶，個兒真夠大的，看著就肥美，竹蟶被剖開，一面撒上蒜蓉和豆豉，上鍋蒸熟，鮮美的湯汁都留在里面，出鍋時撒上了香蔥末作為點綴，煞是好看。

過油鳥貝
這又是一道以前沒吃過，到這兒才嘗到的菜式，其中的鳥貝，我甚至連聽都沒聽說過。這就是鳥貝，大概是因為尾巴像鳥 的尾巴得名的吧，口感嘛咬上去咯吱咯吱的。

翡翠魚片
又一道大菜!看著就讓人那么有食欲，魚片微微勾芡，然后上面用了一些新鮮的辣椒，辣椒只起到了引子的作用，恰到好處的烘托了食物本身的特質(zhì)。

溫拌扇貝
所謂溫拌，就是把扇貝取肉，過熱水焯熟后，放入新鮮蒜片和各種調(diào)料，拌著吃的，味道鮮咸適口，別又風味。山東的蒜一點都不辣，反而恰到好處地調(diào)起了鮮貝的鮮甜味道。

開背蝦
蝦處理的非常講究，炸的香氣四溢，是一道非常好的下酒菜。

清炒西蘭花
顏色鮮艷，清新爽口，令人胃口大開。