蟹黃魚翅

　　蟹黃魚翅的特色：魚翅脆嫩，蟹黃蟹肉油潤香糯，湯稠味鮮。

蟹黃魚翅

　　烏魚蛋湯

　　烏魚蛋，就是日照特產金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白，狀如卵，經廚師之手，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。據清朝康熙五十四的《日照縣志》載，“烏賊魚口中有蛋，屬海中八珍之一。”至清末，烏魚蛋一直列為貢品。烏魚蛋之所以名貴，系因其營養豐富、味道鮮美，有冬食去寒夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。燴烏魚蛋湯是一道傳統的魯菜名菜，特點是蛋色乳白、質地輕柔、味道鮮美、酸辣可口

烏魚蛋湯

　　氽芙蓉黃管

　　此菜用料精細，制作講究，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯菜高級宴席湯菜。

氽芙蓉黃管

（文章出自百度百科）