青島盛產海參、扇貝、鮑魚、海螺、梭蟹、石夾紅蟹、鲅魚、黃花魚、等，春季和夏季是吃海鮮最佳季節。青島有眾多的美食街，嶗山區大麥島路、云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、臺東木屋小街等地都有美食等著您。

　　鮑魚

　　紅燒鮑魚主料為鮑魚，該菜色澤紅亮，肉軟潤，味鮮而濃，鮮而不膩，香醇濃郁，營養豐富。為國宴菜肴之一。具有具有滋陰、清熱、益精、明目等功能。另外此菜要求鮑魚必須鮮活，死鮑魚和冰凍的鮑魚其色澤口感都無法達到要求。煲時必須用小火。

鮑魚

　　鲅魚水餃

　　青島人對鲅魚似乎有特殊的情結，他們只認青島本地鲅魚，一般是春天，本地鲅魚大量上市，有諺語“春天到，鲅魚跳”“鲅魚跳，丈人笑”，青島有每當鲅魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人這一風俗。紅燒鲅魚非常美味，以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨具特色。

鲅魚水餃

　　螃蟹

　　春季和夏季是吃海鮮最佳季節。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

螃蟹

　　流亭豬蹄

　　“天下豬蹄、惟有復盛”，復盛流亭的豬蹄在當地很有名，口感軟嫩，汁濃湯稠，看著就讓人食指大動。屬復盛酒店的流亭豬蹄最為正宗，不過超市也有真空包裝的售賣，可以份回去讓家里人嘗嘗，對愛美的女士來說，豬蹄也是美容的良品。

流亭豬蹄

　　美味蝦

　　蝦，是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。青島春夏的蝦新鮮、肉質密、味微甜，無論是蒸煮，還是糖醋，紅燒，味道都是很好的

蝦