原殼鮑魚
特點(diǎn)：烹制過程保持了鮑魚本身的鮮美味道，需要刀叉細(xì)品方能品出其中精妙。
原殼鮑魚家常燒牙片魚
特點(diǎn):一定要選用新鮮的魚，燒制時間稍長，才能燒出牙片魚本身具有的鮮濃味道。
家常燒牙片魚肉末海參
特點(diǎn)：既有肉末的香味，又保持了海參的鮮味，吃的時候若以小餅裹食會更有風(fēng)味。
肉末海參黃魚燉豆腐
特點(diǎn)：魚肉鮮嫩，細(xì)膩，湯濃色白，味道鮮美。
大蝦燒白菜
特點(diǎn)：蝦的鮮味和白菜的軟嫩結(jié)合在一起，味道非常鮮美，品嘗時最好先嘗一嘗白菜的味道。
大蝦燒白菜炸蠣黃
特點(diǎn)：色澤金黃，鮮香酥脆，蠣黃因為掛了糊保持了原味，吃的時候蘸著椒鹽更出味。
炸蠣黃酸辣魚丸
特點(diǎn)：清淡的原湯保證了魚丸的鮮味，雖然魚丸有彈性很好吃，但千萬別忘了品嘗鮮湯。
酸辣魚丸香酥雞
特點(diǎn)：香酥軟嫩，毫不油膩，雞肉脫骨而不失原形，絕對是雞肴珍品。尤其是百年老店春和樓的香酥雞，晶瑩油亮，香氣馥郁，堪稱島城一絕。
香酥雞嶗山菇燉雞
特點(diǎn)：嶗山菇保持了天然的爽滑味道，十分可口，仔雞在燒制過程中需用慢火燉很長時間，才能燒出味道鮮濃的湯，并保持仔雞鮮嫩的口感。
嶗山菇燉雞(出自：魅力青島美麗 作者：青島旅游_旅游攻略)
