冰泉三文魚

　　用料

　　三文魚    100g

　　蘆筍      100g

　　蘇子葉    4片

　　鹽        5g

　　礦泉水    120ml

　　油        10ml

　　鮮檸檬汁  20ml

　　日式醬油  30ml

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備原料。

　　2. 蘆筍洗凈切段，放入滾水

　　3. 焯熟；

　　4. 三文魚去皮切塊，調(diào)鹽腌制。

　　5. 燒熱煎鍋中的油，放入三文魚略煎至五成熟，取出備用。

　　6. 將冰涼的礦泉水、鮮檸檬汁和日式醬油調(diào)成冰泉清湯。

　　7. 焯好的蘆筍、蘇子葉和三文魚盛入容器中，澆入冰泉清湯浸泡即可。

　　特色

　　三文魚生食是最常規(guī)的吃法，如果想要換換口味，微煎至半熟的三文魚也是非常不錯(cuò)的，肉質(zhì)依然香嫩可口，配上鮮蔬和冰泉水，給炎炎夏日帶來透徹的清涼。

　　小貼士

　　三文魚：又叫鮭魚或者大馬哈魚，體型碩大，富含對(duì)人體有益的魚油。經(jīng)常吃三文魚，還可以減少皺紋，起到美容的作用哦