準(zhǔn)備的材料：蛋清二個(gè) 高筋面粉300克  青菜少許 火腿N片  蟹味菇半盒(約100克)

　　做法：

　　1、蛋清和蛋黃分離開來。

　　2、高筋面粉準(zhǔn)備在一個(gè)盆里。如果沒有高筋面粉就餃子粉，如這個(gè)也沒有的話就普通面粉吧，千萬別低筋面粉。

　　3、調(diào)入蛋清，搓成一個(gè)面團(tuán)然后在面板上揉光滑。

　　4、把面粉搟開來，一直搟啊搟啊，直到比較大。

　　5、折成四折，然用刀切。

　　6、切好的面條哦，把面條放入水里煮一下，半熟即可。

　　7、鍋里倒入高湯。這是事先準(zhǔn)備好的，如果沒有儲(chǔ)備就平時(shí)家里買點(diǎn)盒裝的上湯，實(shí)在不行就清水上吧！

　　8、投入蟹味菇，放入其他配菜。

　　9、然后放入白白的面條，再投入一碗清水，一起燒開后再煮二分鐘，至面條全熟。