原料：魚籽、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、紅彩椒、黃彩椒

　　做法：

　　1、魚籽用清水沖一下控干，彩椒切粒，蔥姜蒜切末。

　　2、鍋燒熱，鍋內放油。

　　3、放入蔥姜蒜煸出香味。

　　4、放入花椒、大料、小茴香。

　　5、放入小紅椒煸出香味。

　　6、鍋中放入控干水分的魚籽。

　　7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散。

　　8、烹入醋、醬油、料酒。

　　9、放入開水。

　　10、大火煮開。

　　11、關小火蓋蓋燜5分鐘。

　　12、加入鹽、胡椒粉調味。

　　13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個薄芡。

　　14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可。

　　這魚籽不僅味美，而且營養豐富，它含有大量的蛋白質和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到護發的作用，使人煥發青春。