5.黃瓜去皮，改刀切成邊長1cm左右的菱形塊，紅椒也切成和黃瓜塊大小相當(dāng)?shù)钠[白切成1厘米寬的段兒。
6.炒鍋里倒少許的油(平時炒菜用油的1/4)，油熱后下入腰果，轉(zhuǎn)小火慢慢炒，待腰果表面開始變成金黃色后即關(guān)火，撈出來控油。
7.在另一個鍋中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火，下入蝦仁開始炸。變色后撈出。
8.炒鍋中留底油，油熱后下入蔥段和姜片爆香。
5.黃瓜去皮，改刀切成邊長1cm左右的菱形塊，紅椒也切成和黃瓜塊大小相當(dāng)?shù)钠[白切成1厘米寬的段兒。
6.炒鍋里倒少許的油(平時炒菜用油的1/4)，油熱后下入腰果，轉(zhuǎn)小火慢慢炒，待腰果表面開始變成金黃色后即關(guān)火，撈出來控油。
7.在另一個鍋中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火，下入蝦仁開始炸。變色后撈出。
8.炒鍋中留底油，油熱后下入蔥段和姜片爆香。
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