小貼士：

　　1.怎么樣，各位莘莘學子們，辛苦了一天看到這篇博文有沒有覺得放松一些了？真心地希望這些文字可以帶著考生們一起在輕松活躍地氛圍里學習到書本上沒有的知識，雖然只是簡單地生活常識，但這種跨界的混搭、多元化的思路沒準真會出現在高考的命題上。跟著大文豪蘇東坡一起學習詩句，在詩句中品味美食、在美食中體驗詩句的奧妙。

　　2.在前面的文字里和大家分享了我的高考失誤經驗，那在小貼士里繼續說說做好東坡肉的關鍵要領：

　　1)五花肉汆水后要用刀在肉皮上刮幾下，去掉浮沫，燉出來的肉皮才晶瑩剔透；

　　2)擺入肉塊兒之前要在沙鍋里墊上篦子，以防肉皮粘鍋；

　　3)開始是肉皮朝下擺放肉塊，慢燉一個小時后再翻面，是肉皮朝上；

　　4)像蘇東坡居士詩句里說的“慢著火，少著水，火候足時它自美”，所以燉肉時以酒代水，最好用紹興老酒，味道很正宗。    

　　(來源：Yukifood 作者：Yukifood)