3日，記者在山東省食品藥品監(jiān)督管理局舉辦的《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》（以下稱《條例》）發(fā)布會(huì)上獲悉，目前，全省納入管理的小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)（以下簡稱“三小”）約有18萬家，由于事關(guān)民生，老百姓對此普遍關(guān)注。自今年6月1日起，“三小”經(jīng)營者將持證上崗。
資料圖降門檻：食品攤點(diǎn)公示卡當(dāng)場發(fā)放
據(jù)山東省食藥監(jiān)局法制處稽查專員趙森介紹，《條例》規(guī)定小餐飲實(shí)行登記證制度，有效期為三年，小攤點(diǎn)實(shí)行備案制度。對符合條件的食品小作坊、小餐飲，十五日內(nèi)發(fā)放登記證，食品攤點(diǎn)的備案信息公示卡當(dāng)場制作發(fā)放。對“三小”的日常檢查、抽樣檢驗(yàn)、行政處罰以及建檔等工作主要由縣級相關(guān)部門承擔(dān)。同時(shí)鼓勵(lì)“三小”組建或加入行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)。
設(shè)禁區(qū)：幼兒園、中小學(xué)周邊禁設(shè)攤點(diǎn)
說到“三小”，尤其是食品攤點(diǎn)，很多人都想到了幼兒園及中小學(xué)周邊的食品攤點(diǎn)。山東省食藥監(jiān)局法制處稽查專員趙森也在發(fā)布會(huì)上介紹，由于不少攤點(diǎn)屬于流動(dòng)攤點(diǎn)，因而對于食品攤點(diǎn)的管理比較復(fù)雜。
“規(guī)定鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處或者城市管理部門，根據(jù)縣級政府確定的職責(zé)，劃定經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營時(shí)段，可以根據(jù)實(shí)際需求在城鎮(zhèn)非主干道兩側(cè)臨時(shí)指定經(jīng)營路段和時(shí)段，”同時(shí)要明確幼兒園、中小學(xué)校周邊禁止食品攤點(diǎn)經(jīng)營的區(qū)域。上述區(qū)域和時(shí)段信息，要求必須向社會(huì)公布。
抓網(wǎng)絡(luò)：網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)應(yīng)有實(shí)體店
在發(fā)布會(huì)上，省食藥監(jiān)局食品監(jiān)管三處副處長王玲表示，近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深入發(fā)展，網(wǎng)上訂餐由于其獨(dú)有的便捷性和直觀性，很快被人們認(rèn)同和接受。網(wǎng)絡(luò)餐飲的食品安全問題也自然成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。
對于三方平臺(tái)提供者，應(yīng)選擇獲得食品經(jīng)營許可證的實(shí)體店入網(wǎng)，在網(wǎng)絡(luò)主頁面公示實(shí)體店的店名、地址、法人、聯(lián)系方式等信息。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者，則應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營許可證，按照許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營。
（生活日報(bào)記者 董昊騫）
