夜宵攤販中濟(jì)南本地人很少
夜宵攤永遠(yuǎn)是洪樓夜市的主角，也是夜市里最火、生意最好的。從花園路與山大路路口，到花園路與洪家樓北路路口，在這個(gè)長(zhǎng)約一公里的夜市上，記者數(shù)了數(shù)，僅夜宵攤就有二三百家。
這些夜宵攤種類繁多，包羅萬(wàn)象。從烤腸烤串麻辣燙，到奶茶玉米臭豆腐；從卷餅炒菜小龍蝦，到水餃面條把子肉，幾乎所有你想到的小吃，在這里都能找到賣家。
夜宵攤的分布也頗有特點(diǎn)。它們占領(lǐng)著整條街最優(yōu)越的位置——夜市中的幾個(gè)十字路口。賣衣服賣裝飾的一般在里面，賣吃的則主要集中在幾個(gè)路口位置，且攤主習(xí)慣擠在一起，互相沾光。
花園路與洪家樓西路交會(huì)處是整個(gè)夜市最中心的位置，也是夜宵攤分布最密集的區(qū)域。交會(huì)處的四個(gè)角上，均密集排列著各色夜宵攤。
記者選取了中心位置的10家攤位，逐一跟這些攤主聊了聊。
這幾個(gè)夜宵攤位中，攤主以本省外地人居多，濟(jì)南本地人和外省人較少。10位攤主中，有3位來(lái)自菏澤，2位來(lái)自德州，此外還有泰安、濟(jì)寧的。省外攤主2名，分別來(lái)自青海和黑龍江，僅有1名濟(jì)南本地人。
洪樓夜宵攤主的入行時(shí)間普遍較長(zhǎng)，新人偏少。10位攤主中有5位表示，僅在洪樓夜市就已經(jīng)干了七八年，其中濟(jì)南本地的阿姨甚至已經(jīng)做了12年，早前在其他地方擺攤。其他攤主一般也做了三四年。記者碰到的唯一一位新人，是5月份剛開始做的，才干了幾天。他表示，當(dāng)晚呆的位置是別人的，原攤主因大風(fēng)走得較早，自己臨時(shí)借用。
夜宵攤主受教育程度相對(duì)偏低，多數(shù)攤主僅讀到小學(xué)或初中，讀到初中的也多數(shù)未畢業(yè)。“我沒啥文化，別的也干不了，不做小吃攤的話，只能給別人出力打工，還不如自己干點(diǎn)小買賣。”一位40歲的熱干面攤主說(shuō)。
