“餓了么”配送員記者：“叫什么名字？”
大眾家常菜經營者：“大眾家常菜。”
記者：“是這個嗎？”
大眾家常菜經營者：“是。”
店面雖然不起眼，但這家店單月網絡銷量卻高達1815單。
這是餓了么網上一家名為“咕咕叫快餐”店鋪，每個月的網上訂餐量高達2532單。網上登記地址為錦江區耿家巷，但實體店卻是在一河之隔的武侯區勝利新村。店家上傳的照片，門面和大堂寬敞亮麗，而商家實體店門面狹小局促，店內沒有大堂，只有一間20平米左右的制作間。
在“餓了么”的網站上顯示，這家網名為“食速達”的商家，菜品色澤艷麗，廚房不銹鋼灶具潔凈透亮。而實體店的廚房卻是這樣，昏暗狹小的制作間，墻
上、灶臺上、飯鍋上到處是黑乎乎的油漬；老板娘剛剛從外面買來的火腿腸，用牙咬開外包裝就直接分切配到炒飯中；掉進臟東西的飯盒，在桌上磕打一下，就直接
裝飯；用完盛飯板直接放在全是污漬的鍋蓋上。
“食速達餐廳”廚房
食速達經營者：“今年還少呢，沒有去年多，趕上去年冬天的時候，一天送四十多來單，跟玩似的?！?/p>
調查采訪中記者還發現，路旁有一家名為“宏偉快餐的餐館。在餓了么上的店鋪名叫“宏偉餐廳”。灶臺就在門口露天擺放，上面布滿黑黑的油漬；廚師用臟得看不清原色的抹布，將鍋里、鍋底擦了幾遍，然后又將抹布墊在炒勺上；漏勺就放在腳邊的臟水桶上，用時拿起來不加清洗直接使用；菜品出鍋時，廚師將手指伸進鍋里蘸出湯汁，伸進嘴里嘗味道，感覺滋味不夠好，又將菜品倒回鍋里再次翻炒。
我國對餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當依法取得《餐飲服務許可證》，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放。
2015年北京市通州區開展了無證無照餐飲集中整治，歷經40余次聯合執法，共關停了1281戶無證或衛生不達標小餐飲單位。這條三元路，曾經聚集著多家小餐館，現在有些門面房上還留有當初懸掛牌匾的痕跡。這些被摘掉牌匾的門面房里，卻依然很忙碌。
福香來菜館經營者：“牌子怎么沒掛?。繘]有營業執照?！?/p>
三元餃子館經營者：“沒有營業執照我們?！?/p>
這幾家本已被關停的餐館，可謂“名亡實存”，并且有些店可謂生意興隆。他們如今在大門上或吧臺前都貼上了標志，“本店已加盟餓了么”。
某店主：“如果走餓么的話，就相對貴一點，每單要提百分之十五點走，羊毛出在羊身上，他提了我的點，我肯定要把價格提高一點?！?/p>
調查采訪中，記者還發現了一個更為奇怪的現象。在通州萬達廣場東南角，餓一個沒有任何牌匾標識的商鋪，店鋪辦公室角落里有一臺電腦，餓了么通州北苑地區配送團隊的管理人員，平時就在這里用這臺電腦上辦公。
“餓了么”訂單派單每天上午十點，所有配送員上崗前都要在商鋪前開早會，然后開工外出接單?？墒?，每天散會后，配送團隊中有三分之一的人并不離開，而是全都進了這家商鋪里，排隊等候。
通州北苑地區“餓了么”配送團隊早會
每到這時，就在同一臺電腦上，另外一個工作人員在上面操作著。令記者詫異的是他竟然打開了五個“餓了么”網上店鋪的接單客戶端。分別是久久香便當、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、臺北治愈你。而排隊等候的配送員，也接連從一個小窗里口，拿出包裝好的餐盒，外出送餐。
餓了么派單員：“一個人兩單，該走就走。”
記者打開餓了么網站找到了相應的店鋪。這五家店登記地址各不相同，卻都很模糊，五家店都沒有上傳實體店鋪照片，但五家店鋪無一例外都登上了方便客戶搜索的首頁。配送團隊負責人向記者道出了這五家店的秘密。
餓了么配送員：“他就五個店，五個店合起來?！?/p>
餓了么通州北苑區域配送團隊負責人：“五個店的餐都是從這里出?！?/p>
原來在這個店鋪辦公室的后面，還有一間十平方米左右的房間，里面有兩個工作人員正在加工著食品。這五家店網上售出的所有外賣食品竟然全部出自于這間小小的廚房。
五家店店長：“咱們一天多少單，400多單，一天啊，你以為一個月啊?！?/p>
只有兩個人，一天里是如何炒制出幾百單形色各異飯菜的？這五家網上店鋪里登載的一道道看似新鮮艷麗的美食，又是如何加工出來的呢？
