山東蘋果價格連年起伏不定，今年一路看跌，各地又見滯銷。記者走訪果農、采購商、批發商和有關部門、協會，發現陜西、甘肅等新興產區蘋果種植面積已經超過山東。橫向看，山東蘋果內有品種單一之困，外有陜甘產區沖擊；縱向看，山東蘋果近年來深受“過山車”行情影響，在全國的價格引導權正在削弱。如何跳出農產品“蛛網陷阱”，再擎全國產業大旗，成了山東蘋果產業亟待解決的大難題。
　　堪憂：價格暴跌40%
　　11月22日，接連的陰雨天讓蘋果批發商陶濤越發郁悶起來，客戶似乎也都讓泥濘擋在了外面，與記者聊天半個小時，只來了兩個零買客戶，而陶濤背后的店鋪里還一層一層摞著8000多斤的蘋果，大的10元3斤，小的10元5斤，“下個月也賣不完”。與他同在濟南七里堡批發市場水果區的何青剛，去年一天能賣100多箱，現在只賣20來箱，一箱60斤，一斤賺0.2元，刨去一家生活費基本不落錢。
　　在煙臺，直徑80毫米規格的紅富士一級果從4元一斤跌到2.5元一斤。棲霞市蛇窩泊鎮的果農感嘆：“現在的問題不是蘋果能不能賣上高價，而是能不能賣出去。”蓬萊市潮水鎮的不少果農每天開著農用三輪車來回奔波上百公里，到煙臺市區擺攤。
　　地處魯中的沂源縣，各級蘋果降價幅度達到20%-50%，精品果、高檔果比較抗跌，去年一斤賣到4.4元到5.5元，今年一斤便宜了1元；質量中上的直徑70毫米以上的價格在一斤2.2元到2.6元左右，質量一般的一斤賣不到1.5元。截至目前，當地蘋果出庫量不足5%，發往南方市場的蘋果去年一車一周就銷空，今年三周還賣不完。
　　“山東蘋果去年大小果不勻，今年天氣干旱，有利于蘋果生產，產量高、質量好，但價格卻比去年下滑了40%左右。”山東省果品協會會長劉平介紹，10月15日山東蘋果開秤，直徑80毫米的一二級混合蘋果，收購價去年在每斤3.8元到4.5元之間，今年則集中在每斤2元到2.5元之間。
　　探源：“震蕩”后遺癥
　　來自省農業廳的數據顯示，山東蘋果產量今年可達1000萬噸，增產70萬噸，增長8%。但前三季度，山東省果品及制品出口量為72.2萬噸，同比下降16.8%；出口額為12.7億美元，同比下降11.1%。
　　放眼全國，今年蘋果總面積達到3800萬畝，總產量達到3510萬噸，預期總需求3370萬噸，明顯已是供過于求。
　　產量提高，內需飽和，果農寄以厚望的采購商卻消失了。
　　省林業廳經濟林站站長公慶黨表示，往年進了11月，多數蘋果已經放到采購商的冷庫里，但今年主要是果農自存。據沂源縣農業局的調查，沂源蘋果今年產量達到70萬噸，同比增產9%左右，當地300多家冷庫貯藏已全部爆滿，其中采購商收儲僅占5%左右，果農自存占95%左右。
　　劉平表示，采購商去年高價搶蘋果入庫冷藏，出庫時價格卻一路下滑，一斤4元左右買2元左右賣，身價縮水近半，采購商不得不賠錢出局。
　　煙臺市牟平區的蘋果收購商鄒德富去年收購了100多萬斤紅富士蘋果，最終虧損40多萬元，平均每斤蘋果賠4毛錢。今年開秤以來，采購商“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，沒了收儲積極性。
　　記者梳理發現，2010年之前，蘋果價格穩步上漲，當年卻因游資炒作，“泡沫”泛起，“蘋什么”加入“蒜你狠”“豆你玩”“姜你軍”大軍，一度成為蘋果漲價的代名詞。2011年冷庫蘋果大量積壓，2012年蘋果價格大起大落，開秤每斤3元多，后期一路下滑至每斤2元。2013年遭遇春寒夏澇，全國蘋果總產量自1991年以來首次減產，收購價穩定在3元一斤左右，果農、采購商都賺了錢。受此影響，2014年全國紅富士收購價上漲35%，山東直徑80毫米蘋果收購價每斤超過4.5元，漲幅罕見，但收購、出庫價格倒掛，全年幾無贏利機會，采購商普遍虧損。
　　蘋果價格近年來的大幅起落，讓采購商把握不住行情，“震蕩”后遺癥綿延至今，影響了果農收益。
　　對策：互聯網+果品改良
　　在濟南七里堡批發市場水果區，賣的蘋果多以紅富士為主，何青剛的批發店鋪難得一見出現了印度青、金帥、小國光、喬納金等品種；在濟南八里橋水果批發市場，只有一家蘋果批發商出售小國光品種。
　　“小國光是公司利潤最高的品種。”同時還任省供銷社農產品公司總經理的劉平會長介紹說，紅富士直徑80-90毫米的賣3.5元一斤，小國光直徑60毫米的也賣這個價，公司在莒縣有500畝小國光的種植基地，在采摘之前基本就被預定完了。全省400多萬畝蘋果，種植小國光的僅有2萬畝。
　　劉平表示，小國光原來不耐儲藏，放一周就爛了、面了，公司5年前開始在莒縣試種小國光，從土壤、水肥等各個環節進行改良，如今存放一個月不會變質，市場反響良好。
　　要改變蘋果低價滯銷局面，在提升質量、改良品種、豐富種類的同時，還應借助互聯網，主動拓寬銷售渠道，避免坐等采購商上門的被動局面。
　　棲霞市今年10月聯合阿里巴巴舉辦淘寶網首屆棲霞蘋果網貨節，3天時間銷售棲霞蘋果12.3萬單，合計123萬斤，實現銷售收入1088萬元。棲霞市金農果蔬專業合作社社長劉洪民認為，棲霞市優質蘋果年產量在200萬噸左右，但全市銷量最多的幾家電商企業每家年銷量僅約5000噸，蘋果電商有待做大規模。