山東扳倒井老戰(zhàn)友白酒酒精度比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定差了9.5度，復(fù)檢仍維持此結(jié)果
近期，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2021年第1期）。
其中，標(biāo)稱(chēng)山東扳倒井股份有限公司生產(chǎn)，北京蕓強(qiáng)拓宏商貿(mào)中心經(jīng)營(yíng)的75度老戰(zhàn)友白酒（500mL/瓶，75%vol，生產(chǎn)日期：20200208），酒精度檢測(cè)值為65.5%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為74.0~76.0%vol。
山東扳倒井股份有限公司對(duì)檢測(cè)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。《扳倒井酒》（Q/BDJ 0002S-2019）中規(guī)定酒精度允許誤差為±1.0%vol。
根據(jù)山東扳倒井股份有限公司（國(guó)井集團(tuán)）官網(wǎng)介紹，如今該公司旗下?lián)碛小皣?guó)井”復(fù)糧芝麻香、“扳倒井”淡雅濃香兩大品牌、兩大香型白酒，號(hào)稱(chēng)其國(guó)井扳倒井工藝傳承自酒祖儀狄正朔，國(guó)井扳倒井品牌源自宋太祖趙匡胤冊(cè)封，在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上國(guó)井扳倒井曾榮獲金獎(jiǎng)。
此外，國(guó)井扳倒井榮獲“中華老字號(hào)”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中國(guó)歷史文化名酒”、“全國(guó)工業(yè)品牌培育示范企業(yè)”、“全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)”、“中國(guó)芝麻香白酒領(lǐng)軍企業(yè)”、“中國(guó)低度濃香型白酒著名企業(yè)”等榮譽(yù)，其“井窖工藝”、“儀狄造酒”兩個(gè)項(xiàng)目入選山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，號(hào)稱(chēng)是中國(guó)芝麻香型白酒代表、中國(guó)復(fù)糧芝麻香白酒代表。
值得注意的是，根據(jù)其官網(wǎng)簡(jiǎn)介，國(guó)井集團(tuán)還是“十三五”首批國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“傳統(tǒng)釀造”項(xiàng)目核心成員，是山東白酒行業(yè)唯一；2017年山東省提出實(shí)施振興魯酒戰(zhàn)略，國(guó)井集團(tuán)成為全省重點(diǎn)培育的領(lǐng)軍企業(yè)。
（來(lái)源：每日食訊）
