讓節約糧食、反對浪費成為新“食”尚

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　　近日，“我承諾 我踐行”濟寧市“反對浪費、崇尚節約”文明餐桌行動啟動儀式在文化廣場舉行，市直有關部門、各縣市區、市市場監管執法支隊、餐飲企業、機關食堂、企業食堂、市民群眾等參加活動。

　　啟動儀式上，市民代表宣讀了“反對浪費、崇尚節約”倡議書，餐飲企業代表作了承諾發言，市委宣傳部有關負責同志作了動員講話，明確了加強餐飲行業管理、推進單位食堂節約行動、提升全民節約意識、深化宣傳教育引導、強化監督檢查等五項重點任務，號召政府、企業、社會組織和市民共同參與。本次活動旨在大力倡導積極向上、科學健康的生活方式，傳承尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德，努力在全社會形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚。

　　作為餐飲企業代表，濟寧富力萬達嘉華酒店總經理蘇偉在接受采訪時表示，將建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容。提醒顧客適量點餐，并在餐后提供打包服務，提供公勺公筷，推廣“單人餐”“半份菜”“小盤菜”等杜絕浪費、崇尚節約的就餐新風尚，為消費者提供便利適宜、綠色健康、安全安心的餐飲消費選擇。

　　“市場監管部門將依據《反食品浪費法》的相關規定，聚焦重點領域和關鍵環節，進一步壓實餐飲企業主體責任，不定期開展‘隨機查餐廳’活動，堅決查處食品浪費違法行為。同時將堅持宣傳培訓與日常監督檢查相結合，提升餐飲企業節約意識，制止食品浪費。”市市場監督管理局食品安全總監李雪向記者介紹道。

　　“購物前，我會根據需要，列出詳細的購物清單，避免因囤貨過多，導致家中糧食過期浪費。在家中做飯時，根據吃飯的人數和日常的飯量，確定做多少，萬一真做多了，也會把剩下的好好保存。”當問到在日常生活中具體如何節約糧食時，市民劉女士告訴記者。