泉水宴家常菜展示現(xiàn)場2月27日訊(記者 蓋幸福)今天“2013濟南泉水宴美食節(jié)”閉幕，美食節(jié)期間評選出來的13家餐館成為濟南首批“泉水宴特色餐館”，這些餐館推出具有濟南地域特色、采用濟南食材、體現(xiàn)泉水文化的58道菜品被確定為“泉水宴家常菜”，入選的泉水宴家常菜經(jīng)濟實惠、特色鮮明。
本屆泉水宴美食節(jié)是2012年泉水宴美食節(jié)的延續(xù)，既延續(xù)第一季美食節(jié)的主題特色，又有所創(chuàng)新。作為濟南2013年賀年會主題活動之一，本屆泉水宴美食節(jié)由市旅游局主辦，濟南大學旅游酒店管理學院協(xié)辦，活動從1月1日持續(xù)到2月底。此次泉水宴美食節(jié)活動更加貼近百姓，注重與廣大市民和游客的互動，更具全民性與普遍性，評選過程真正體現(xiàn)公平、公開、公正的原則。
在“泉水宴家常菜與泉水宴特色餐館”評選環(huán)節(jié)，本屆美食節(jié)邀請權威性與專業(yè)性專家評委成員，并在舜網(wǎng)專門設置泉水宴家常菜系列專題頁面，全面展示參與評選的泉水宴家常菜品與泉水宴餐飲企業(yè)，并開通大眾網(wǎng)絡投票平臺，與網(wǎng)友進行互動，網(wǎng)友可以對自己喜愛的泉水宴家常菜和泉水宴餐飲企業(yè)進行投票、評論或提出意見。
在“泉水宴”美食節(jié)閉幕儀式上，市旅游局為13家餐館和58道菜品授予“泉水宴特色餐館”和“泉水宴家常菜”榮譽獎牌。13家“泉水宴特色餐館”為軍悅大酒店、舜和國際酒店、龍門山莊、四季廚房大酒店、味道泉城魯菜坊、祥云酒店、舜泉樓、芭鮮·荷香苑餐廳、城南往事濟南風味主題餐廳、家家歡樂餐廳、水簾峽風景區(qū)水簾大酒店、陽光家常菜館、老濟南四合院。
在閉幕式現(xiàn)場，58道“泉水宴家常菜”進行現(xiàn)場展示。這些家常菜緊扣泉水主題，做出自身特色，包含泉水文化，折射濟南民俗。不但有油旋、鍋貼、甜沫等濟南風味小吃，又有醬香肘、炸酥肉、荷香雞等傳統(tǒng)名菜，更有阿膠酥梨、泉水燉花鰱、奶湯全家福等采用濟南本地獨特食材創(chuàng)意制作的精美菜肴。
