老媽最近讓我給他烤餅干，我感覺適合老人食用的只有燕麥餅干。由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中是找不到滴。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，可對心血管病病起到一定的預防作用。燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效，同時對消化道也有很好的功效，因而燕麥餅干也非常適合節假日食用。燕麥中不僅含有極其豐富的亞油酸，還有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是補鈣佳品。它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力，燕麥是一種低糖、高營養、高能食品，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

手工燕麥餅干

　　材料：黃油40克、燕麥片50克，低筋面粉70克、全蛋液35克、糖粉40克、香草精和鹽適量