小貼士
最難搞定的是巧克力碎片,要用牛奶巧克力削,黑巧克力削出的會比較碎,較果不好。削的時候,按住巧克力的手可以用一塊毛巾或幾張紙巾隔著,不要直接按,巧克力會化,削好后放入冰箱冷藏一會再用,粘到蛋糕側面的時候也不能直接用手拿,一手拖住蛋糕,另一手用塑料刮板之類的鏟起巧克力碎片壓在蛋糕側面 。
小貼士
最難搞定的是巧克力碎片,要用牛奶巧克力削,黑巧克力削出的會比較碎,較果不好。削的時候,按住巧克力的手可以用一塊毛巾或幾張紙巾隔著,不要直接按,巧克力會化,削好后放入冰箱冷藏一會再用,粘到蛋糕側面的時候也不能直接用手拿,一手拖住蛋糕,另一手用塑料刮板之類的鏟起巧克力碎片壓在蛋糕側面 。