3 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層番茄醬，撒少許奶酪，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片，紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。

　　4 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。

　　特色

　　關于奶酪：如果用普通的奶酪烤制比薩，不會有拉絲的效果，所以做比薩時一定要用專門的奶酪，批如大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

　　主料為比薩餅底的用料，輔料為餡料。

　　小貼士

　　使用平底鍋制作比薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些。料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等。