步驟1-9

　　10、 加入油豆腐，放入炒香的豆豉快速炒均勻

　　11、 倒入一份醬汁炒均勻

　　12、 沿著鍋邊撒入米酒

　　13、 香氣出來后，倒入另一份調好的醬汁，炒勻收汁

　　14、 瓦煲提前燒熱，放入少許油，放入洋蔥和金針菇燒至斷生

　　15、 倒入豉汁羊肉，撒入蔥花即成

　　步驟10-15

　　溫馨提示：

　　1.醬汁要提前兌好，以防放調味料時手忙腳亂發生遺漏

　　2.醬汁分兩份先后加入是為了中途讓米酒香氣進入羊肉內，再上汁包裹住羊肉，香氣更醇厚

　　3.放入燒熱的瓦煲，盡管大冬天的，也能慢慢吃，菜也不會涼，可以盡情嘮嗑

　　4.豆豉料頭提前炒香再次回鍋，香味特別不一樣，絕對能讓人食欲大振。