我原來不覺得柚子茶有什么特別，直接吃柚子就行了嘛，干嘛要做成茶那么麻煩。可是當我把柚子皮和柚子肉熬成果醬狀，那種幸福和滿足;當開水沖泡柚子茶，原來絲絲縷縷的“茶絲”因為吸足了水分在水中綻放;喝一口柚子茶，因為加入了柚子皮和蜂蜜，比單獨吃柚子更清香更甘甜，真是意美、形美、心美~
在韓國，柚子茶是很有名的養生飲品。擁有豐富維他命c的柚子茶，能養顏美容、美白肌膚。 多吃對感冒有預防作用，還能潤喉化痰。
中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
柚子茶的用料：
柚子半個(約500克)、冰糖300克、水適量
柚子茶的做法：
蜂蜜柚子茶1、用鹽揉搓柚子皮，用清水沖洗干凈;
2、削下柚子皮，盡量削得薄一些，不要白色的瓤，發苦;
3、將削下的柚子皮切成約1毫米的細絲;
4、剝下柚子肉;
5、將柚子絲、柚子肉放入鍋內，加入冰糖;
6、加適量水沒過柚子皮，大火煮沸，小火繼續煮半個小時;
7、水將干時，不停攪動，防止粘鍋，煮至粘稠即可。
8、煮好的柚子茶裝入密封瓶內，喝時用溫水沖調，水稍涼時加入蜂蜜即可。
制作提示：
蜂蜜柚子茶1、選外皮比較黃的柚子，不要外皮顏色發青的;
