一直想做黑芝麻蛋糕卷，終于在淘寶上買來了黑芝麻粉。。本來是想做紅棗口味的餡料，可是沒有想好怎么樣做，才能讓紅棗最大程度的顯出色澤～這邊做蛋糕片呢，那邊看我媽在蒸南瓜，好吧，反正現(xiàn)成的，我偷懶做南瓜餡的吧，芝麻+南瓜，也算是養(yǎng)生健康食品了哈～
這次的蛋糕卷，與以往我經(jīng)常做的海綿式的蛋糕卷有所不同，這個是基于戚風口感的蛋糕卷，參考了菜蟲mm和鴕鳥mm的方法，蛋糕片本身非常潤，不易折斷，口感也不錯，是非常好的卷卷配方。
這次的餡料，因為是自己摸索著放的，第一次向卡士達面糊中放入了南瓜，由于粉當時只放了15g，做出的有些稀，所以在配方中又做了調整，大家做的時候，應該就不會有這樣的問題了。
裝飾蛋糕卷的小花，是我自己做的，非常簡單。將做糖花用的干佩斯用搟面棍搟成片，然后用糖花模具刻出花型，再用相關器具將其弄的薄一些，自然一些，稍加扭曲，就可以啦～
黑芝麻南瓜蛋糕卷(25×35cm烤盤)
蛋糕片材料：
蛋黃3個，細砂糖20g，色拉油25g，牛奶50g，黑芝麻粉30g，低筋面粉40g，蛋白3個，細砂糖40g
餡料材料：
雞蛋3個，細砂糖30g，低筋面粉30g，牛奶200g，南瓜泥100g，吉利丁1片，鮮奶油150g
裝飾：
