“淮山側畔楚江陰，五月枇杷正滿林。。。”這是白居易詩句中贊美江南枇杷成熟時節(jié)的美景。 而杜甫的“楊柳枝枝弱，枇杷對對香”，則將江南水鄉(xiāng)初夏旖旎迷人的風光描繪得惟妙惟肖。在初夏時節(jié)，正是香味較濃的橙黃色果實的成熟季節(jié)，層層蒼翠的群山之中，黃澄澄的枇杷掛滿枝頭，果實芳香，連種子、葉子、樹干都有很多用途。遠遠望去，金色果實連成一片，像一個個“小金錘”，又像是顆顆“黃金丸”。
論及營養(yǎng)價值，枇杷全身皆是寶，果實中含有有機酸，能增進食欲，幫助消化吸收，止渴解暑。苦杏仁苷能夠潤肺止咳、祛痰、治療各種咳嗽。枇杷還能制成水果罐頭，做果酒，枇杷膏，風味極其誘人。
在這金色果實成熟的季節(jié)，真不想辜負了這些“黃金丸”，做成枇杷果醬涂抹面包盡添一份自然香甜，和雪梨熬煮成枇杷膏即潤肺又能止咳，枇杷粥，枇杷糖水，水果甜湯，都令人生機勃勃，精神煥發(fā)。
這個季節(jié)，最容易有過敏和上火現(xiàn)象，火氣太久未消就像慢性病，漸漸轉為燥氣，組織液枯竭導致內臟缺水，腸燥便秘，長痘痘，口干舌燥，肺熱咳嗽，心情煩躁等等現(xiàn)象隨之而來，再加上現(xiàn)代人熬夜晚睡甚至日夜顛倒的現(xiàn)象，讓身體過度使用，生理功能嚴重失衡。此時，銀耳、百合、雪梨和枇杷就應該成為日常飲食中的主角。
