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蒜泥萵苣海蜆 青島人夏日必備品

來源:新浪博客2013年3月8日【評論0條】字號:T|T

蒜泥萵苣海蜆蒜泥萵苣海蜆

  蒜泥萵苣海蜆

  【材料】

  新鮮海蜆    1斤

  萵苣        半根

  蒜泥        3飯勺

  鹽          1/3飯勺

  香油        1/3飯勺

  葡萄籽油    1/2飯勺

  糖          1/4飯勺

  【做法】

  1、蜆用清水沖洗干凈;

  2、蜆放入鍋,加少許水,剛好能蓋過蜆的底部的量就行;

  3、蓋上鍋蓋,大火燒開鍋即可關火;

  4、去殼、去肉上的線,用原湯洗一下蜆肉,控干放涼;

  5、鍋燒開水,加 一點鹽;

  6、萵苣切片后加入開水中,煮1分鐘取出晾干;

  7、萵苣、蜆肉、蒜泥放在一起;

  8、加入鹽、糖、香油、葡萄籽油;

  9、拌勻即可。

  (來源:Little.W之食記 作者: LittleW)

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