蔥油拌面

　　蔥油拌面的做法

　　原料：洋蔥、小蔥、大蔥、花椒、八角、醬油、鹽、糖

　　做法：洋蔥切成絲、小蔥切段、大蔥切絲

　　鍋里放適量油，小火加熱，把一個八角、一捏花椒放進去

　　然后將三種蔥放進去，小火熬制~~

　　中間用了很長時間，十幾分鐘是有了，鍋里的蔥被炸干，撈出

　　煮一碗面條，撈出過涼后，面條上放適量鹽、一點糖和幾滴味極鮮

　　將滾熱的油舀一點，刺啦澆上去，拌開就是美味的蔥油拌面

　　炸干的蔥別扔了，酥酥脆脆的，老好吃了~~~~

　　再煎個雞蛋，無敵啊~~~~~~

　　注意：用這三種蔥熬蔥油最好了，精華啊精華~~~~~

　　熬蔥油的油最好用氣味清新的油，味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用，會掩蓋蔥的香味，我用的玉米油

　　熬蔥油的時候一定要小火，慢慢將蔥的水分炸干、炸酥，火急了，小心油也跟著炸焦，產生什么有害物質就不好了