韓國

　　當日本微釀啤酒業已頗具規模的時候，與它隔海相望的韓國才剛剛起步。在首爾的江南區，一部分自釀酒吧大量制作德式啤酒已有十年之久，卻只局限在三個品類：比爾森、白啤酒和黑啤酒。不過多虧了一大群移民國外的本土釀酒商，他們對優質啤酒的追求促進了啤酒花進口的增長，同時也促使本土釀酒業朝多元方向發展。盡管德式啤酒依然是江南區自釀酒吧的首選，梨泰院小酒館里啤酒花味道濃郁的麥啤對啤酒愛好者來說也頗具吸引力。在一些旅游城市，像釜山、水原、濟州島等，這種小酒館也比較多。

　　南非

　　南非人一直以來就喜歡喝啤酒，但直到最近市面上的啤酒品類不外乎幾種淡啤。第一家啤酒莊開業于1983年，二十多年以后，這樣的小型酒莊才開始流行。

　　現在，這個“彩虹國度”擁有大約50家啤酒廠，超過半數都位于開普敦的西開普省。在那里，既有淡啤酒，也有稍微烈性一點的濃啤酒、各式的甜黑啤酒，還有加入當地原料釀造的合香葉風味的啤酒、柑橘皮風味的啤酒等等。離開西開普省，在約翰尼斯堡的“人類的搖籃”古遺址區，在德班西部的群山里，您都能聞到釀造啤酒的芬芳，甚至在一些古老的小村莊里，您都能找到喜歡的自釀酒吧。

　　意大利

　　以前的葡萄酒商都說，釀造上好的葡萄酒可比釀造啤酒難多了。可現在的情況是，反著說也是對的。葡萄酒莊生產啤酒的例子并不稀罕，美國、澳大利亞、新西蘭、南非都有這種葡萄酒莊。但是，它們都比不上意大利，能把葡萄酒和啤酒完美地結合起來。啤酒莊主要分布在盛產葡萄酒的地區。釀酒商們有的在啤酒里加上一點葡萄酒，有的用貯藏葡萄酒的酒桶來貯藏啤酒，還有的把葡萄汁和麥芽汁混合在一起，研制出新的口味。意大利400余家手工精釀啤酒莊是世界上最富創意的酒莊。野酵母、小米、角豆果、綠茶、栗子甚至土豆都能成為他們嘗試釀酒的原料。在這些酒莊或者羅馬的頂級啤酒吧，都能品嘗到這些特別的飲品。(實習編譯：崔璐 程晨，審稿：趙小俠)